ਆਈਸੋਮਲਟੋ-ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡ (ਆਈਐਮਓ) ਪਾਊਡਰ
ਗੁਣ
•(1) ਮਿਠਾਸ: IMO ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਸੈਕਰੋਸ ਦੀ 40% -50% ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
•(2) ਲੇਸਦਾਰਤਾ: ਸੈਕਰੋਸ ਤਰਲ ਦੀ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਭੌਤਿਕ ਸੰਪਤੀ 'ਤੇ ਕੋਈ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ।
•(3) ਪਾਣੀ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ: IMO's AW=0.75, saccharose(0.85) ਤੋਂ ਘੱਟ, ਉੱਚ ਮਾਲਟ ਸ਼ਰਬਤ (0.77), ਪਰ ਆਮ ਕੀਟਾਣੂ, ferment, ਮੋਲਡ AW≤0.8 ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਧ ਸਕਦਾ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ IMO ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। .
•(4)ਰੰਗਯੋਗਤਾ: IMO ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਸਹਿ-ਹੀਟਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਮੇਲਾਰਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਕਿਸਮ, pH ਮੁੱਲ, ਹੀਟਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
•(5) ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਤੋਂ ਬਚਾਅ: IMO ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਵਾਲੇ ਰੋਗਾਣੂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ-ਸਟ੍ਰੈਪਟੋਕਾਕਸ ਮਿਊਟਨ ਦੁਆਰਾ ਖਮੀਰ ਹੋਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਚੰਗੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ।
•6) ਨਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ: IMO ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਚੰਗੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਾਲਿਨ ਦੇ ਮੀਂਹ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
•(7) ਐਂਟੀ-ਹੀਟ, ਐਂਟੀ-ਐਸਿਡ: ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ pH3 ਅਤੇ 120℃ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਸੜਨ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਘੱਟ pH ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
•(8) fermentaiton: ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ fermentaiton ਸਭ ਤੋਂ ਔਖਾ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਿਭਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
•(9) ਆਈਸ ਪੁਆਇੰਟ ਡਿਸੇਂਡ: ਆਈਐਮਓ ਦਾ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਬਿੰਦੂ ਸੈਕਰੋਸ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਠੰਢਾ ਤਾਪਮਾਨ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੈ।
•(10) ਸੁਰੱਖਿਆ: ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਓਲੀਗੋਜ਼ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ，ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅੰਤੜੀ ਨਹਿਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਐਰੋਸਿਸ ਕੀਟਾਣੂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਗੈਸ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ，ਗੈਸ ਫਿਸੋਗੈਸਟ੍ਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ，ਜਦਕਿ IMO ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਦਸਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਉਤਪਾਦ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ IMO ਪਾਊਡਰ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ IMO ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ 50 ਅਤੇ 90 ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਉਤਪਾਦਾਂ ਬਾਰੇ
ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ 1. ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ
ਆਈਐਮਓ ਵਾਲੀਆਂ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ, ਗੈਰ-ਦੰਦ ਸੜਨ, ਐਂਟੀ-ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀ ਨਹਿਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਜਦੋਂ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗ੍ਰੇਡ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਆਈਸ-ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਅਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਾਰਜ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਦਿਓ।ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਡਾ, ਸੋਇਆਮਿਲਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਫਲਾਂ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
2. ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਉਦਯੋਗ
IMO ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਨੂੰ ਸੈਕਰੋਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਦੌਰਾਨ IMO ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਿੱਠੀ ਹੈਲਥ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟੇਬਲ ਵਾਈਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਲੈਕ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ, ਪੀਲੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਵਾਈਨ) ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
3. ਫੀਡ ਐਡਿਟਿਵ
ਫੀਡ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, IMO ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੈ.ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ, ਫੀਡ ਐਡਿਟਿਵ, ਫੀਡ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ;ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨਾ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਸੰਪਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨਾ, ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨਾ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ।ਇਹ ਹਰਾ, ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਰਹਿਤ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
